Nome Cientifico: Gadus Mohrua
Origem: Oceano Atlantico Nordeste
Espécie: Gadus Mohrua
Conservação: 0 a 7 ºC
Grau de Humidade: 75% a 85%
Antes de confeccionar deverá demolhar entre 48h a 72h em água fresca, mudando a água três vezes ao dia, dependendo do tamanho do bacalhau.
Bacalhau salgado seco produzido a partir de bacalhau fresco capturado nas águas frias do atlântico Nordeste que passou por um grande processo que envolve escala, salga e seca até chegar ao que se apresenta.
Embalamento
- Caixas de 25 Kgs com marca Sovalfish ou caixa branca para o revendedor, se assim o desejar.
Caixa 25 kg
- Embalado em Palete
Conservação
Em local fresco e seco com temperatura entre o 0º e 7 graus.